Kotlety schabowe z pesto i serem gorgonzola

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 plastry schabu

maly sloiczek zielonego pesto

4 grubsze plastry sera gorgonzola ( ok 100 g )

2 - 3 pomidory ( sparzone wrzatkiem i obrane ze skorki )

oliwa

sol, pieprz

Opis:

1. Plastry schabu rozbic tluczkiem na cienkie kotlety.

Natrzec sola i pieprzem.

2. Rozgrzac na patelni oliwe i usmazyc z obu stron .

3. Zdjac z patelni i wylozyc na blache wylozona folia aluminiowa.

4. Usmazone kotlety posmarowac sosem pesto .

5. Na to polozyc po grubym plastrze pomidora i na wierzchu plaster sera

6. Wstawic blache do nagrzanego piekarnika i piec 8- 10 minut .

Podawac z ziemniakami i zielona salata