Kotlety schabowe zapiekane
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Schabowe:
- 4 kotlety schabowe
- 30 dag pieczarek
- cebula
- plastry żółtego sera (tyle by przykryły kotleta)
- margaryna
Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
- mąka
Przyprawy:
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- Tłuszcz do smażenia
- 4 kotlety schabowe
- 30 dag pieczarek
- cebula
- plastry żółtego sera (tyle by przykryły kotleta)
- margaryna
Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
- mąka
Przyprawy:
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- Tłuszcz do smażenia
Opis:
1. Pieczarki oczyścić pokroić w plasterki i podsmażyć na margarynie. Dodać cebule drobno posiekaną. Całość posolić i smażyć aż pieczarki bedą miękkie oraz woda z nich odparuje. Następnie odstawić.
2. Schab rozbic, przyprawić i obtoczyć w mące, jajku i bułce.
3. Schabowe usmażyć na tłuszczu.
4. Blaszke lub większe naczynie żaroodporne delikatnie posmarowac margaryną by schabowe nie wyschły. Na blaszke wyłożyć usmażone schabowe. Na każdego schabowego należy dac pieczarki i przykryc je serem.
5. Włożyć na 10-15 minut do rozgrzanego do 100 stopni piekarnika. Jeśli ser stopi się szybciej niż przewidziany czas zapiekania należy schabowe wyjąć wcześniej.
Podawac można je z ziemniakami bądz z kluskami śląskimi oraz rozmaitymi surówkami.
2. Schab rozbic, przyprawić i obtoczyć w mące, jajku i bułce.
3. Schabowe usmażyć na tłuszczu.
4. Blaszke lub większe naczynie żaroodporne delikatnie posmarowac margaryną by schabowe nie wyschły. Na blaszke wyłożyć usmażone schabowe. Na każdego schabowego należy dac pieczarki i przykryc je serem.
5. Włożyć na 10-15 minut do rozgrzanego do 100 stopni piekarnika. Jeśli ser stopi się szybciej niż przewidziany czas zapiekania należy schabowe wyjąć wcześniej.
Podawac można je z ziemniakami bądz z kluskami śląskimi oraz rozmaitymi surówkami.