Kotlety siekane z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 piersi z kurczaka ( pojedyncze)
4 plasterki ostrego sera np morski
pól średniej cebuli
1 jajko
bulka tarta
przyprawy : sól, pieprz, czosnek granulowany, odrobina curry i ostrej papryki
1 kostka bulionu z kury
1-2 liście laurowe
kilka lyzek smietany 18 %

Opis:

Surowe piersi z kurczaka pokroic i posiekac na drobne kawaleczki, posiekac ser i cebulę. Polaczyc, wlac jajko, lyżkę oleju i 3 lyżki bulki tartej. Posolić, popieprzyć, dodać pozostale przyprawy wg uznania. Wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, formować kotlety obtaczając je w panierce z bulki i podrumienić na oleju. Następnie zmniejszyć plomien, dolac wody ( po ok. polowie szklanki) i dusić z lisciem laurowym i bulionem. Na koniec nie dolewac już wody, wyjąć kotlety i zredukować sos. Szybko rozmieszac ze śmietaną, podgrzać w sosie kotlety.

Podawać z wiosenną mizerią z czosnkiem i koperkiem lub inną surówką.