Kotlety siekane z ryby

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag filetów dowolnej świeżej morskiej ryby
kajzerka
cebula
2 łyżki masła
jajko
mąka do obtaczania
olej do smażenia
cytryna i natka pietruszki do dekoracji
sól i pieprz do smaku
ewentualnie mleko do namoczenia bułki

Opis:

Zrumienic na maśle obraną i bardzo drobno pokrojoną cebulę.
Kajzerkę namoczyc w letniej wodzie lub mleku i dobrze odcisnąc.
Posiekac lub zemlec rybę, wyrobic razem z cebulą, bułką i jajkiem.
Doprawic.
Formowac owalne kotleciki i panierpowac je w mące.
Smazyc z dw,óch stron na rozgrzanym tłuszczu na srednim ogniu.

RADA
Możesz użyc mrożonych filetów, ale przed siekaniem dokładnie je rozmroź, a wcześniej skrop sokiem z cytryny.

Warto do masy rybnej dodac świeżych lub suszonych ziół- według uznania.
Znakomicie pasują- koperek, tymianek, majeraneh.

JAK PODAWAC
Rybne kotleciki najlepiej smakują z warzywami z wody, polanymi masłem z bułką tartą.
Obowiązkowo każdy kotlecik udekoruj plasterkiem cytryny i listkiem natki pietruszki.