Kotlety z boczkiem w tymiankowej nucie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 kotlety,
100 g boczku,
2-3 cebule,
1 łyżka oleju,
150 g długiego ryżu,
1/4 l wywaru z mięsa,
pieprz mielony,
4 łyżeczki tymianku,
2 łyżki masła, szczypiorek,
sól

Opis:

Boczek i obraną cebulę pokroić. W naczyniu rozgrzać olej, usmażyć boczek, dodać cebulę i obsmażyć na szklisto nie rumieniąc. Dodać umyty ryż, zalać wywarem, posolić do smaku i gotować około 15 minut. Kotlet obtoczyć w tymianku, oprószyć pieprzem, posolić i usmażyć na tłuszczu z obu stron. Ryż wyjąć na miskę, obłożyć kotletami, posypać posiekanym szczypiorkiem.