Kotlety z dorsza
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3- 4 filety z dorsza bez skóry
150g suchej białej fasoli
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
pęczek natki pietruszki
1 łyżka posiekanego swieżego tymianku
gałka muszkotalowa
sól i pieprz
Panierka:
otręby pszenne
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżka sezamu
Opis:
Fasolę namoczyć przynajmniej na 12h. Ugotować w swieżej wodzie, wystudzić i zmielić lub zmiksować na gladka masę.
Z filetow usunac osci i zmielic lub zmiksowac. Polaczyc rybe z fasola dodac jajko, zmiazdzony czosnek, posiekana cebule, posiekany tymianek i natke pietruszki.
Dodac galke muszkatolowa sol i pieprz. wyrobic na gladka mase. Wstawic do lodowki na okolo 30 min.
Formowac male kotlety (wyszlo mi okolo12) obtoczyc w mieszance otrebow siemienia i sezamu. Ulozyc na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku okolo 30 min. Podawać np. z sosem pieczarkowym.