Przepisy

Kotlety z indyka z tartą rzodkwią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 4 osób:

800g filetu z indyka

sól

2 jajka

bułka tarta

olej do smażenia

surówka:

1 biała rzodkiew

1 marchew

sok z cytryny

pół szkl jogurtu naturalnego

2 łyżeczki majonezu

szczypta soli

Opis:

Biała rzodkiew to niedoceniane warzywo, wciąż niewiele osób po nią sięga. A szkoda, ponieważ połączona z odpowiednimi składnikami oraz delikatnie przyprawiona stanowi świetną surówkową propozycję obiadową pasującą do wielu potraw. Z drobiem komponuje się idealnie.

Filet z indyka podziel na 4 plastry, każdy rozbij cienko, umieszczając między folią spożywczą. Posól. Panieruj w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smaż na patelni na płytkim oleju lub na grillu stołowym posmarowanym olejem. W trakcie smażenia skrop kotlety sokiem z cytryny.

Obraną rzodkiew i marchew zetrzyj drobno za pomocą robota kuchennego. Polej sokiem z cytryny, wymieszaj.

Jogurt połącz z majonezem i solą za pomocą blendera.

Gorące kotlety podaj z surówką polaną sosem.