Kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami - jak mielone

1. Woreczek kaszy gotujemy we wrzątku aż zmięknie.

2. Bułkę suchą trzeba namoczyć w wodzie lub mleku aż stanie się miękka, a potem ją odcisnąć dłonią.

3. Pieczarki obieramy, kroimy i samżymy, a na koniec miksujemy na mus.

4.  Cebulę obieramy, kroimy i miksujemy mikserem na mus (w kotletach się nie przypali, nie będzie wyłaziła, ale będzie wyraźnie wyczuwalna!).

5.  Ugotowaną kaszę mieszamy w misce razem ze zmiksowanymi pieczarkami i cebulą, a także żółtkiem lub całym jajem oraz odciśniętą bułką. Dodajemy nieco tartej bułki - konsystenca ciasta musi być zwięzła, ale nie sucha!. Oczywiście całośc trzeba porządnie posolić i popieprzyć.

6. Z uzyskanego farszu formujemy kulki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju/oliwie z oliwek.

KONIEC :)

PS: Kotlety z kaszy gryczanej smakują właściwie tak, jak te zrobione z mięsa mielonego. Ale prawie robi wielką różnice. Sprawdzą się w znudzonym standardowymi obiadami domu, a także wśród tych, którzy z trudem rzucają mięso :)