Kotlety z kaszy i suszonych grzybów

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

szkl. kaszy jęczmiennej lub gryczanej (albo obie wymieszane),
5 dkg. suszonych grzybów,
2 jaja,
natka pietruszki,
cebula,
olej,
sól, pieprz

Opis:

Kaszę gotujemy na sypko. Grzyby uprzednio namoczone kroimy bardzo drobno. Posiekaną cebulę podsmażamy. Wszystkie składniki łączymy, doprawiamy i wyrabiamy masę. Formujemy niewielkie kotleciki, obtaczamy je w mące i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na rumiano. Podajemy z surówką o wyrazistym smaku. Przepis spisałm kilka lat temu z zeszytu mojej mamy. Smacznego!