Kotlety z wątróbki wieprzowej

Wymoczone w mleku oczyszczone, pokrojone plastry wątróbki rozbić delikatnie tłuczkiem( przez folię spożywcza,tak żeby za bardzo włókien nie porozrywać ).

Posolić i maczać w mące wymieszanej z kilkoma szczyptami majeranku( lub bez).

Następnie maczać w rozbełtanym jajku doprawionym pieprzem i bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na rumiano.Na początku przykryte,a później odkryte.

Cebulę drobno pokroić ,poddusić na tłuszczu,dodać usmażone kotlety i razem chwilę podusić pod przykryciem.

Smacznego!