Kotlety z włoskiej kapusty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

główka włoskiej kapusty(około1kg) 10 startego żóltego sera szklanka rosołu (może być z kostki) 2 cebule 2 łyżki keczupu 1 jajo 2 łyżki bułki tartej 1 łyżka mąki 1 łyżka smalcu cukier, pieprz, sól bułka tarta do panierowania olej do smażenia

Opis:

Umytą kapustę pokroić w drobną kostkę ( bez głąba),zalać rosołem i dusić do miękkości pod przykryciem.Posiekaną cebulę zeszklić na smalcu,opruszyć mąka i chwile smażyć,mieszając,po czym przełożyć do kapusty, zagotować i wystudzić.Następnie dodać jaja,bułkę tartą,keczup, ser, przyprawy i wymieszać(masa powinna być dość ściała i pikantna w smaku).Formować nieduże kotlety,panierować je w bułce i smażyć z obu stron na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju.Podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym.