Kotlety ziemniaczane z grzybami.
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- ok.90 dag ugotowanych wcześniej ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
- 2 jaja
- 1 łyżeczka soli
- 2,5 szklanki mąki pszennej (lub więcej w zależności od odmiany ziemniaków)
- ok.2 szklanek nadzienia (pokrojone grzyby zesmażone z cebulą i doprawione natką pietruszki ,solą i pieprzem)
Opis:
Wystudzone,przeciśnięte przez praskę, ziemniaki, mąkę, sól i jajka wyrobić na jednolitą masę. Jeśli będzie się kleić mocno do rąk dosypać jeszcze mąki.Pokroić ciasto na porcje.Kawałki ciasta rozpłaszczać na dłoni, nakładać na środek farsz grzybowo-cebulowy ,złożyć brzegi,skleić i formować kotlety, lekko spłaszczać.Wkładać na rozgrzany olej i smażyć na złoto-brązowy kolor.Można podać np. z keczupem i ogórkami konserwowymi lub surówką.