Przepisy

Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 marynowanych śledzi matias

3 cebule

1 czubata łyżka cukru lub mniej (wg uznania)

10 suszonych ugotowanych grzybów

sok z cytryny

sól, pieprz

3 łyżki oleju

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 łyżki keczupu łagodnego lub pikantnego

Opis:

Marynowane matiasy pokroić w kawałki, ułożyć w szerokim słoiku lub salaterce. Cebulę obrać, pokroić w piórka i usmażyć na oleju razem z ugotowanymi i pokrojonymi w paseczki grzybami.

Do ciepłej cebuli dodać cukier, sok z cytryny, keczup, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze razem około 1 min, lekko przestudzić, dodać do sledzi i delikatnie wymieszać.

Gotowe śledzie odstawić do lodówki na 8 godz, po tym czasię wyjąć na półmisek i udekorować.

Smacznego.