Krajanka z Kremem Kawowym II

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto

6 jajek
15 dkg cukru
1,5 opakowania cukru waniliowego
20 dkg orzechów mielonych
15 dkg mąki
4 dkg mąki ziemniaczanej
szczypta soli
1 łyżka masła do natłuszczenia blachy

Krem

1/2 l mleka
1 op. budyniu waniliowego
5 łyżek cukru
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1-2 łyżki kakao
25 dkg masła
3 łyżki cukru pudru

Opis:

Przygotowanie

Żółtka oddzielić od białek.Białka posolić i ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Żółtka wymieszać, dodać do piany z białek z orzechami, mąką i mąką ziemniaczaną.Wylać ciasto na blache natłuszczoną. Piec ciasto 10 - 12 minut w temp. 200* C. Po upieczeniu wyłożyć na ścierkę spodem do góry. Biszkopt całkowicie wystudzić.

Z mleka, budyniu,cukru, kawy i kakaa przyrządzić budyń,. Przestudzić często mieszając aby nie powstał korzuch. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę dodając stopniowo budyń.

Ciasto przekroić na trzy części, dwie z nich posmarować kremem. Resztę kremu włożyć do szprycki z końcówką w kształcie gwiazdki.

Przed podaniem wstawić na dwie godziny do lodówki.

Smacznego