Krajanka z masą orzechową

1. Ciasto : Sypkie produkty przesiać, wymieszać. Dodać żółtka i pokrojoną w kostkę, zimną margarynę - szybko zagnieść. Podzielić na pół, włożyć do lodówki na 30 min.

2. Połówkę ciasta rozwałkować, wyciąć prostokąt o wymiarach blachy w której będziemy piec ( ok. 25x40), ponakłuwać.

Resztą ciasta wyłożyć blaszkę, ponakłuwać ( blaszka powinna być wyłożona papierem do pieczenia) i podpiec ok. 15 minut w 180 stopniach.

3. W tym czasie przygotować nadzienie : Roztrzepać białka z cukrem ( użyć do tego miksera - ale białka nie mają się ubić na sztywno, tylko roztrzepać), dodać orzechy i kakao. Jeśli masa będzie zbyt gęsta - dodać mleka. Powinna mieć konsystencję gęstej pasty, którą można rozłożyć łyżką.

4. Gotową masę wyłożyć na podpieczony spód. A teraz najtrudniejsza część : przygotowany wcześniej placek ciasta nawinąć na wałek i ostrożnie pokryć nim masę orzechową. Całość piec jeszcze 30 minut.

Ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem lub ( co lepsze :)) polać polewą czekoladową. Kroić na następny dzień. Smacznego !