Krem brokułowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
Świeże brokuły (1 cały świeży lub opakowanie mrożonego)
ziemniaki (4-6 w zależności od wielkości)
Cebula (1 sztuka)
Masło (2-3 łyżki)
Czosnek (ile kto lubi... ;))
Bulion (3 szklanki - ja robię drobiowy z kostki)
Śmietana (ok.pół szklanki)
Sól, pieprz do smaku
Imbir świeżo starty, lub w proszku

Dodatki:
Grzanki
Ser rokfor (lub inny łatwo rozpuszczający się)
Świeża kolendra

Opis:

Przygotowanie: Na patelnie wrzucamy masło, następnie cebulę i czosnek. Lekko zeszklone wkładamy do bulionu. Po chwili dodajemy surowe ziemniaki i gotujemy 10 minut. Myjemy świeże brokuły i wycięte różyczki wrzucamy do wywaru (mrożonego nie rozmrażać!). Gotujemy jeszcze 7 minut lub w przypadku mrożonego chwilę dłużej. Dodajemy sól, imbir, pieprz, śmietanę. Całość miksujemy (ja to robię na gorąco blenderem). Grzankę z bagietki z rokforem kładziemy na środek talerza, nalewamy krem brokułowy i dekorujemy świeżą kolendrą.

SMACZNEGO!!!