krem gruszkowy waniliowy - do słoika

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4-4,5 kg gruszek
0,75-1 kg cukru
ok. 500 ml wody
4 cukry waniliowe
1 mleko skondensowane slodzone
1 mleko skondensowane zwykle
4 budynie waniliowe
sok z 1-2 cytryn

Opis:

Gruszki obrac, pokroic na czastki.

Rozgotowac w wodzie z dodatkiem soku z cytryny.

Zblenderowac.

Dodac cukry i gotowac do rozpuszczenia.

Dodac mleko slodzone.

W pozostalym mleku rozrobic budynie i dodac do gotujacej sie masy.

Zagotowac.

Rozlozyc/ rozlac do sloikow. Zakrecic.

Pasteryzowac 15-20 minut.

Powyzszy przepis jest wynikiem eksperymentu. Krem gruszkowy wychodzi cudownie slodki, aksamitny, rozplywa sie w ustach. Uzywam go do przekladania ciast, jako samodzielny deser, dodaje rozwniez po lyzce do rozmiksowanego masla i powstaje niepowtarzalny krem do przelozenia tortu.