Krem z brokułów

• brokuł płuczemy i dzielimy na różyczki
• przekładamy do garnka i zalewamy rosołem tak żeby był cały zalany
• gotujemy do miękkości
• zestawiamy z ognia i lekko przestudzamy
• odlewamy ok. 1/4 płynu i miksujemy blenderem na krem
• z mąki i masła robimy zasmażkę i zagęszczamy nią krem (może się okazać że po zmiksowaniu krem będzie wystarczająco gęsty i nie będzi etrzeba go dodatkowo zagęszczać)
• podajemy z łyżką jogurtu lub śmietany i grzankami tostem do przegryzienia

Smacznego!