Przepisy

Krem z cukini z pulpecikami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Średniej wielkości cukinia

3 ziemniaki

2 cebule 

rosół drobiowy

gałka pieprz biały 

3 listki laurowe,imbir

śmietana 18 %

masło 

PULPETY

25 dkg mięsa z rosołu

15 dkg mięsa mielonego

pieprz ,sól , 

3 łyżki kaszy manny

1-2 jajka 

Opis:

Cebule kroimy w piórka,ziemniaki i cukinie w drobną kostkę.W garnku rozpuszczamy masełko wrzucamy ziemniaczki i podsmażamy,po chwili dodajemy cebulkę i podsmażamy kolejne 5 min po czym dodajemy cukinię ,mieszając podsmażamy .Po chwili wkładamy przyprawy wlewamy rosół -tyle by utopić warzywa,gotujemy je do miękkości.Gdy warzywa rozpadają się traktujemy je malakserem,robiąc krem.Gęstość kremu regulujemy według upodobań dodając rosół.Na koniec dodajemy śmietankę.W czasie gdy warzywa gotują się przygotowujemy pulpeciki:łączymy wcześniej zmielone mięsa jajka kaszę i przyprawy,z powstałej masy robimy pulpeciki wielkości wyrośniętej  wiśni i układamy je na desce zwilżonej wodą .Gdy krem jest gotowy wkładamy do niego stopniowo nasze pulpety i gotujemy przez chwilę.

                                                             Smacznego 

 

Przepis udostępniony przez:

gosialowicz
Przejdź do pełnej wersji serwisu