krem z kalafiora

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kalafior
4 ziemniaki
300 ml słodkiej smietanki
2 żółtka
4-5 szklanek wywaru drobiowego albo kostka bulionowa (drobiowa lub warzywna)
sól
cukier do smaku
gałka muszkatołowa
koperek
grzanki lub groszek ptysiowy

Opis:

Odciąc z kalafiora liście, umyc go i pokroic na małe kawałki.
Ziemniaki obrac i pokroic w kostkę.
Zalac warzywa wywarem lub zimną wodą, dodac kostkę bulionową,sól i łyżkę cukru.
Gotowac do miękkości.
Zmikowac.
Doprawic startą gałką.
Roztrzepac śmietankęz żółtkami.
Wymieszac z zupą.
Nie gotowac!!!!!

WAŻNE
Jesli nie lubisz zapachu kalafiora, ugotuj go oddzielnie, wylej wodę, wktórej się gotował,asam kalafior zmiksuj z resztą zupy.

RADA
Możesz ozdobic zupę cząstkami kalafiora.
W tym celu wyjmij kilka ładnych różyczek, gdy będą jeszcze na wpół surowe.
Zachowaj je pod przykryciem, aby nie obeschły i ułóż na kremie rozlanym do miseczek.

JAK PODAWAC
Krem podawaj, z dodatkiem groszku ptysiowego lub grzanek z białego pieczywa, posypany koperkiem i ewentualnie ozdobiony różyczkami kalafiora.