krem z kasztanów z bitą śmietaną Mont Blanc

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250g kasztanów jadalnych
ok. 250ml mleka
2 łyżki cukru
łyżka cukru pudru
2 łyżki ciemnego kakao
pół tabliczki gorzkiej czekolady
rum
200ml śmietanki kremówki

Opis:

Naciąć skorupki kasztanów na krzyż, gotować w wodzie ok 8-10 minut.
Lekko wystudzić, obrać ze skorupek i skórek.
Kasztany zalać mlekiem.
Dodać cukier.
Gotować pod przykryciem do momentu, aż kasztany wchłoną prawie całe mleko. Wystudzić i zmiksować.
Dodać kakao, rozpuszczoną czekoladę oraz rum.
Ponownie zmiksować.
Jeżeli lubimy możemy dodać jeszcze trochę rumu. Jeśli masa jest bardzo gęsta możemy dodać też jeszcze trochę mleka.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Ułożyć ją na masie kasztanowej.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego kasztanowego kremu :)

(Bombki zrobione są z kul styropianowych obklejonych kaszą gryczaną i pomalowanych złotą farbą)

(przepis ze smaacznykasek)