Krem z kurczaka - zupa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag piersi z kurczaka (pokrojona w kostkę)
2,5 szklanki mało solonego rosołu
0,5 szklanki posiekanej natki pietruszki
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
mały seler pokrojony w kostkę
ząbek czosnku
0,5 łyżczki kminku
0,2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka

Opis:

Do dużego garnka wlej rosół (może być również kostka rosołowa rozpuszczona w 2,5 szklankach wody).

Wrzuć zieloną cebulę, seler, pierś z kurczaka, natkę pietruszki i rozgnieciony czosnek. Podgrzej do momentu zagotowania się, potem zmiejsz ogień pod garnkiem i gotuj jeszcze 15 minut.

Wlej zupę do minsera , dodaj mąkę i miksuj do momentu, aż zupa będzie gładka.

Po zmiksowaniu wlej zupę spowrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, aż zupa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wlej mieszając zupę mleko.

Podgrzej, ale nie doprowadzaj już do wrzenia.
Udekoruj i podawaj np. z bułką i masełkiem.

Zupa jest pyszna i zdrowa. Szybka w przygotowaniu.

Przepis na ok. 4 porcje.