Przepisy

Krem z łososia w 20 minut

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

100g łososia wędzonego na zimno lub 150g łososia surowego

1 por

1 łyżka masła

1 pietruszka

ćwiartka selera

2-3 małe ziemniaki

1 l wody lub wywaru warzywnego

5 łyżek słodkiej śmietanki 18%

sól, biały pieprz

sok z cytryny

koperek

Opis:

Białą i jasnozieloną część pora, pokrój w półplasterki, osól i zeszklij na maśle. Pozostałe warzywa obierz, zetrzyj za pomocą robota kuchennego (dzięki temu szybciej się ugotują), przełóż wraz z podsmażonym porem do rondelka, zalej gorącą wodą, osól, przykryj i ugotuj do miękkości.

Dodaj większość pokrojonego łososia, gotuj około 1 minuty. Zupę lekko przestudź i dokładnie zblenduj. Przypraw solą, białym pieprzem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Udekoruj koperkiem, resztą łososia i podawaj.