Krem z pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- porcja rosołowa
- włoszczyzna
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 2 kostki rosołowe
- 2 puszki pomidorów
- (koncentat - może być nie musi)
- sól
- pieprz
- ser pleśniowy typu lazur
- śmietana

Opis:

W garnku gotujemy około 2 litry wywaru z porcji rosołowej i włoszczyzny (2 marchewki, pietruszka, seler i por) dodajemy kilka liści laurowych oraz ziele angielskie. Do smaku dodajemy 2 kostki rosołowe. Gdy warzywa będą już miękkie wyciągamy je z wywaru i przecedzamy go do drugiego garnka. Warzywa z wywaru oraz 2 puszki pomidorów wkładamy do miski i wszystko razem miksujemy na jednolitą masę (uwaga: gdyby masa okazała się w smaku zbyt warzywna należy dodać jeszcze jedną puszkę pomidorów lub połowę słoiczka koncentratu). Wywar połączyć ze zmiksowanymi warzywami i zagotować. Dzięki temu konsystencja zupy powinna być dość gęsta - kremowa. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.

My podajemy zupę z musem z sera pleśniowego typu lazur oraz grzankami z pszennego pieczywa.

Mus z sera pleśniowego: ser typu lazur rozpuszczony w odrobinie śmietany.

Takiej zupy można spróbować w Poznańskim Kinepolis.