Krem z sosem truskawkowym

Najpierw przygotowujemy krem:

żelatynę namocz w 1/2 szklanki zimnego mleka.

Resztę mleka zagotuj z cukrem.

Żółtka wymieszaj z mąką ziemniaczaną i śmietaną.

Masę żółtkową wlej do gorącego mleka, intensywnie mieszając, aż krem zgęstnieje.

W gorącym kremie rozpuść żelatynę, a następnie całość starannie wymieszaj.

Rozlej krem do foremek lub filiżanek, odstaw do lodówki, aby stężał.

Następnie przygotuj sos – truskawki oczyść z szypułek, umyj i osącz, a następnie zmiksuj z cukrem pudrem. Śmietankę ubij na sztywno i wymieszaj z musem truskawkowym.

 Krem wyjmuj z foremek, zanurzając je we wrzątku.

Podawaj na sosie truskawkowym, przybrany melisą oraz świeżymi owocami.