Krem z zielonego groszku z serkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 litr bulionu drobiowego
3 trójkąciki serka topionego: biało-czerwony (2 śmietankowe i 1 z pomidorami)
100 ml. śmietany kremówki
150 gram zielonego groszku
10-12 grzanek
mała cebulka
2 łyżki śmietany jogurtowej
1 łyżka masła

Opis:

Na patelni zeszklić rozdrobnioną cebulę(na maśle). Do gotującego się bulionu dodać groszek zielony (pozostawiając kilka sztuk do przybrania) i cebulkę. Chwilę pogotować.

Całość dokładnie zmiksować za pomocą blendera. Serki połączy wraz z kremówką (serki można rozpuścić w odrobinie bulionu) i powoli wlewać do bulionu, cały czas mieszając.

Zagotować i doprawić. Przelać do miseczek - na wierzch wyłożyć kromeczki grzanek (można też zamienić na groszek ptysiowy). Ze śmietany jogurtowej zrobić małe kleksy.

Na kromki można też dodatkowo zetrzeć troszkę sera np. wędzonego, co nada całości ciekawego smaku.