Przepisy

Krem ziemniaczano- porowy z korzennymi grzankami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Zupa:

- 2 duże pory

- 500 g ziemniaków

- 2 cebule

- 2 łyżki masła

- 1 litr bulionu warzywnego

- 1 łyżka oleju

- 1/2 szklanki śmietany 18%

Grzanki:

- 1 bagietka korzenna

- 3 ząbki czosnku

- 2 łyżki oleju

- kilka plasterków dowolnego żółtego sera

Opis:

Zupa: pory dokładnie umyć a ich białe części pokroić w cieńkie plasterki. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę. W dużym garnku roztopić masło, dodać pory, ziemniaki i cebulę. Podgrzewać mieszając od czasu do czasu aż warzywa lekko zmiękną. Wlać bulion i zagotować. Zmniajszyć ogień i gotować pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Dodać łyżkę oleju i zmiksować zupę na gładki krem, zabielić go śmietaną.

Grzanki: Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. Wymieszać z dwoma łyżkami oleju. Ser pokroić w plastry. Bagietkę pokroić na kromki i skroipć je olejem czosnkowym, na każdej położyć plaster sera. Zapiekać kromki w piekarniku nagrzanym do 170 st. ok. 7 minut.