krem - zupa dyniowa z groszkiem
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
5 porcji
Składniki:
- 50 dag miąższu dyni
- 2-3 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
- 3 szklanki bulionu warzywnego ( ja dałam 1,5 kostki bulionu warzywnego Knorr rozrobionego w 3 szkl. wody)
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz czarny mielony, cukier, imbir
- kilka gałązek natki pietruszki
Opis:
- miąższ dyni pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, dodać pokrojoną w kawałki cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki, ugotować do miękkości w bulionie.
- warzywa przetrzeć przez sito lub zblendować. Groszek ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Do zupy dodać mleko i masło, zagotować, wrzucić groszek.
- Doprawić solą, pieprzem, cukrem i imbirem. Zupę nalać do miseczek i ozdobić natką pietruszki.
Przepis pochodzi z książki Kuchnia Polska wydawnictwa Olimp Media.