Przepisy

Kremowa pomidorowa z lanymi kluskami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

zupa:

1,5 l. wody

1 udko

1 kostka rosołowa

5 ziemniaków

włoszczyzna (może być mrożona ok pół opakowania)

pół szklanki śmietany

1 łyżka mąki

3 łyżki koncentratu pomidorowego

pół szklanki soku pomidorowego

koperek (ilość wedle uznania)

przyprawy (bazylia, oregano, tymianek, sól, pieprz)

1 łyżka cukru

1 łyżka oleju

kluski:

3 jajka

6 łyżek mąki.

Opis:

W średnim garnku gotujemy na wodzie udko z kostką rosołową, w miedzy czasie podsmażamy ziemniaki z włoszczyzną i przyprawami. Jak włoszczyzna zmięknie przerzucamy wszytko do garnka i gotujemy aż ziemniaki zmiękną. Dodajemy koncentrat i sok pomidorowy i znów czekamy aż się zagotuje. śmietanę mieszamy z mąką i zaprawiamy zupę, gotujemy ok 3 minuty. Wyciągamy udko, zupę miksujemy i z powrotem wstawiamy na ogień, doprawiamy cukrem. W szklance szykujemy ciasto na kluski i powoli cienkim strumieniem wlewamy do zupy, gotujemy ok 2 min. Na koniec siekamy koperek i wsypujemy do zupy, mieszamy. Smacznego.