Kremowa Pomidorowa z Zielonym Groszkiem Andziulli
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- włoszczyzna bez kapusty
- puszka pomidorów bez skóry(lub świeże)
- papryka świeża
- imbir świeży lub suszony
- cebula
- czosnek
- koncentrat pomidorowy mały
- bazylia świeża lub suszona
- natka pietruszki
- śmietana
- puszka groszku konserwowego
- sól
- pieprz
- liście laurowe
- kolendra
- ziele angielskie
- kostka rosołowa
- 1łyżka masła lub oliwy
- czosnek
- strąk świeżej lub nieduża ilość sproszkowanej chili
- gałka muszkatołowa
Opis:
Włoszczyznę pokroić jak się chce i wraz z przyprawami wrzucić do garnka ,zalać wodą tak aby przykrywała warzywa I postawić do gotowania.W międzyczasie pokroić cebulę(może być grubo) i paprykę ,i podsmażyć warzywa na patelni po czym dorzucić do garnka z włoszczyzną.Gdy warzywa będą miękkie dodać pomidory z puszki(ja miałam krojone) oraz koncentrat pomidorowy jeśli lubić esencjonalną pomidorową i całość zmiksować.Doprawić solą i odrobina pierzu, dodać rozpuszczoną kostkę rosołową,sporo czosnku przeciśniętego przez praskę,bazylię, imbir suszony(jeśli świeży to zetrzeć na tarce do garnka na początku gotowania) i zetrzeć nieco gałki muszkatołowej.Do małego garnka przełożyć groszek wraz z zalewą i podgrzać.Do miseczki włożyć trochę podgrzanego groszku zalać kremem pomidorowym i udekorować kleksem śmietany oraz natką pietruszki i najlepiej świezą bazylią.
Zupka jest pyszna ,aksamitna i niezwykle energetyzująąca i, co najważniejsze ,świetnie rozgrzewa.Groszek dodaje jej niezwykłego smaczku.
Zupka jest pyszna ,aksamitna i niezwykle energetyzująąca i, co najważniejsze ,świetnie rozgrzewa.Groszek dodaje jej niezwykłego smaczku.