Przepisy

Kremowa zupa z zielonego groszku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 litr dobrego rosolu (od biedy moze byc z kostki)

1 puszka konserwowego groszku

1 szklanka smietany 30% slodkiej

1 surowe zoltko

1 plaska lyzka maki ziemniaczanej

4 lyzki zimniego mleka

Sol, cukier, pieprz do smaku

ew. 1 lyzeczka przyprawy typu Vegeta

Opis:

Groszek zmiksowac razem z zalewa, wlac do rosolu , zagotowac.

Make ziemniaczana polaczyc z mlekiem, wlac do zupy, dokladnie rozmieszac, jeszce raz zagotowac. Zestawic z ognia, smietane lekko ubic dodac do niej surowe zoltko, jeszce chwile ubijac. (powinna byc dobrze spieniona, nie ubita na sztywno) wlac do zupy, pomieszac.

Podawac z kleksem gestej smietany, posypana koperkiem

Zupe robi sie blyskawicznie, ma delikatny, muslinowy smak.

Znakomicie nadaje sie na male przyjecia.

Przepis pochodzi z ksiazki „Kuchnia Polska”