Kremówka babci

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:

400g mąki tortowej
250g masła
    1   jajko
    1   łyżkę octu
    4   łyżki śmietany

KREM:

1 szkl. cukru
4 cukry waniliowe
2 jajka
2 żółtka
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1l mleka 3,2%
50g masła

Opis:

CIASTO:

Ze składników zagnieść gładkie ciasto, podzielić na dwie części i dać na godzinę do lodówki. Następnie rozwałkować i upiec na złoty kolor w temp. 190^o-200^o.

KREM:

Mleko zagotować z dwoma cukrami waniliowymi i masłem.

Jajka i żółtka utrzeć z cukrem i dwoma cukrami waniliowymi na puszystą masę. Stopniowo dodawać obie mąki. Do utartych składników wlewamy wrzące mleko i zagotowujemy. Gdy zgęstnieje gorące wykładamy na jedno ciasto, rozsmarowujemy i przykrywamy drugim ciastem.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Jadłam tą kremówkę setki razy i zawsze żałowałam, że się skończyła.
Najgorsze jest to, że ona zawsze znka bardzo szybko.