Kremowy tort Napoleona
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Składniki:
-3 szklanki mąki
-300 ml kwaśnej śmietany
-kostka margaryny
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-pół łyżki octu
Na krem:
-0,5 l mleka
-1,5 szklanki cukru
-4 żółtka
-2 łyżki mąki
-1,5 kostki masła
-olejek waniliony
-3 szklanki mąki
-300 ml kwaśnej śmietany
-kostka margaryny
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-pół łyżki octu
Na krem:
-0,5 l mleka
-1,5 szklanki cukru
-4 żółtka
-2 łyżki mąki
-1,5 kostki masła
-olejek waniliony
Opis:
PRZYGOTOWANIE:
1.Mąkę posiekac z margaryną. Wlac sodę rozpuszczoną w occie,
,dodac śmietanę i zagnieśc ciasto. Owinąc ciasto folią i chłodzic 2 godziny.
2.Ciasto podzielic na 6-7 cześci. Każdą rozwałkowac na cienki placek o
wymiarze blachy. Piec na złoto (200 stopni celsjusza). Wyjmowac ostrożnie i
ułożyc na równej powierzchni.
3.Utrzec żółtka z cukrem. Wlac do lekko podgrzanego mleka. Mieszając, dodawac
mąkę, powoli gotowac. Gdy masa zgęstnieje, zdjąc z ognia.
4.Utrzec masło na krem i nadal ucierając, dodawac po łyżce zimną mase jajeczną.
Na koniec dodac kilka kropel olejku.
5.Jeden placek pokrószyc. Pozostale smarowac kremem i układac jeden na
drugim. Okruchami posypac wierzch tortu. Owinąc tort papierem, a następnie
folią. Chłodzic kilka godzin.
Ja osobiście nie dodaje olejku bo go nie lubię. Przepis wziąłem z dodatku do
"Pani domu" z grudnia 2006 roku.
1.Mąkę posiekac z margaryną. Wlac sodę rozpuszczoną w occie,
,dodac śmietanę i zagnieśc ciasto. Owinąc ciasto folią i chłodzic 2 godziny.
2.Ciasto podzielic na 6-7 cześci. Każdą rozwałkowac na cienki placek o
ułożyc na równej powierzchni.
3.Utrzec żółtka z cukrem. Wlac do lekko podgrzanego mleka. Mieszając, dodawac
mąkę, powoli gotowac. Gdy masa zgęstnieje, zdjąc z ognia.
4.Utrzec masło na krem i nadal ucierając, dodawac po łyżce zimną mase jajeczną.
Na koniec dodac kilka kropel olejku.
5.Jeden placek pokrószyc. Pozostale smarowac kremem i układac jeden na
drugim. Okruchami posypac wierzch tortu. Owinąc tort papierem, a następnie
folią. Chłodzic kilka godzin.
Ja osobiście nie dodaje olejku bo go nie lubię. Przepis wziąłem z dodatku do
"Pani domu" z grudnia 2006 roku.