Krewetki w maślano ziołowym sosie
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
500 g dużych rozmrożonych krewetek ( obranych)
120 g masła
5 ząbków posiekanego czosnku
pęczek szczypiorku ( posiekany )
pęczek pietruszki (posiekanej )
1/4 szklanki wytrawnego białego wina
sok z 1/2 cytryny
sok z 1/2 limonki
sół
pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej
4 kromki ulubionego pieczywa (u mnie chleb razowy z rodzynkami )
Opis:
Sklarować masło. W małym rondelku rozpuścić je na małym ogniu. Nie mieszać. Z powierzchni zebrać białą pianę. Przecedzić masło przez gazę. Mleczny osad z dna rondelka użyć do posmarowania kromek chleba.
Na dużej patelni znów podgrzać masło, na średnim ogniu, dodać czosnek i smażyć mieszając aż bedzie miękki ale nie brazowy. Dodać krewetki, szczypiorek wino i sok z cytryny i limonki. Podgrzewać mieszając aż krewetki stawardnieją i staną się różowe i nieprzezroczyste. Nie rozgotować.
Przed podaniem dodać posiekaną pietruszkę przyprawić solą, pierzem i papryką słodką. Podawać z lekko zapieczonym pieczywem.
Smacznego