Krewetki w pomidorach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 średnie cebule,
1 zielona papryka,
1 łyżeczka świerzego imbiru,drobno posiekanego,
1 łyżeczka czosnku,zmiżdżonego,1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka chilli w proszku,
2 łyżki soku z cytryny,
350 mrożonych krewetek,
3 łyżki oleju,
400 g pomidorów z puszki,
świeże listki kolendry do dekoracji

Opis:

Cebulę i paprykę pokroić na plasterki.W dużej misce wymieszać imbir,czosnek,sól oraz chilli.Wlać sok z cytryny i mieszać aż do uzyskania konsystencji pasty.Krewetki włożyć do miski z zimną wodą i odstawić do rozmnożenia.Osączyć.W średnim rondlu rozgrzać olej.Usmarzyć cebulę na złoto.Dodać pastę,zmniejszyć ogień i smażyć przez 3 min.Dodać pomidory wraz z sokiem i paprykę,nadal smażyć przez 5-7 min.,mieszając od czasu do czasu.Dodać rozmrożone krewetki i smażyć jescze 10 min.Udekorować świeżą kolendrą.Podawać z ryżem.