Przepisy

Krewetki z patelni

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 kg mrożonych, (gotowanych) krewetek królewskich (tiger)

4 łyżki siekanej natki z pietruszki

2 łyżki masła

marynata:

5 łyżek oliwy z oliwek

sok z połowy cytryny

2 łyżki sosu sojowego ciemnego (ew. sosu sojowo-grzybowego}

4 duże ząbki czosnku

sos Worcestershire, przyprawa maggi, sos tabasco, pieprz - do smaku.

Opis:

Rozmrożone krewetki królewskie wrzucamy do pojemnika z przykrywką. Przystępujemy do przygotowania marynaty. W tym celu do niewielkiego naczynia wlewamy oliwę z oliwek, sok z cytryny, sos sojowy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawiamy odrobiną sosu Worcestershire, maggi, sosu Tabasco oraz świeżo zmielonego pieprzu. Marynatę wlewamy do pojemnika z krewetkami, zamykamy przykrywkę, mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Na patelni rozgrzewamy masło do wysokiej temperatury, a następnie wrzucamy krewetki wraz z marynatą. Smażymy ok. 6 min., redukujemy powstały sos, a na 2 min. przed końcem smażenia dodajemy natkę z pietruszki i całość mieszamy. Kiedy krewetki zaczną zmniejszać swą objętość przerywamy obróbkę cieplną, gdyż mogą stać się gumowate. Gotowe. Podajemy z sałatką po grecku oraz kromeczkami z bagietki posmarowanymi masłem czosnkowym.

Smacznego. Niebo w gębie.