Krokiety drobiowo-pieczarkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Naleśniki-
2 szkl.mąki
2 jajka
1 1/2 szkl.mleka
3/4 szkl.wody
odrobina oleju
sól

Nadzienie-
2 ćwiartki kurczaka
20 dkg boczku
30 dkg pieczarek
2 cebule
natka pietruszki
sól,pieprz
olej

Panierka-
2 jajka
bułka tarta

Opis:

Naleśniki-
mąkę wymieszać z jajkami,mlekiem i szczyptą soli.Dodać wodę,ubić mikserem,odstawić na 20min.Na patelni rozgrzać olej,wlać porcję ciasta,rozprowadzić,usmażyć z obu stron.Pozostałe naleśniki smażyć bez tłuszczu.

Nadzienie-
Kurczaka i boczek ugotować.Pieczarki podsmażyć razem z cebulką.Mięso,boczek i pieczarki zmielić w maszynce.Dodać natkę pietruszki,sól i pieprz.Dobrze wymieszać.

Na każdym naleśniku układać farsz i zwijać w pakieciki.

Krokiety maczać w rozbełtanym jajku i bułce tartej.
Smażyć na oleju.

Krokiety najlepiej smakują z barszczykiem.