Krokiety jajeczne super na obiad

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 4 porcje:
- 10 jajek
- 4 cebule
- 100 g pieczarek
- sól, pieprz
- 100 g tartego żółtego sera
- pęczek natki pietruszk
- 50 g mąki
- 2 filiżnki tartej bułki
- tłuszcz do smażenia

Opis:

1. 8 jajek ugotować na twardo, obrać i drobno rozgnieść widelcem.
2. Pieczrki umyć, osuszyć i razem z cebulą i natką drobno posiekać. Dodać do jajek, doprawić solą i pieprzem.
3. 2 zółtka i żółty ser dodać do masy jajecznej. Rękami obtoczonymi w mące formować krokiety, obtaczać w białku i tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.