Krokiety litewskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag ryżu,
15 dag szynki,
4 dag suszonych grzybów,
5 dag żółtego sera,
natka pietruszki,
1 jajko do panierowania,
tarta bułka,
sól i pieprz do smaku,
tłuszcz do smażenia.

Opis:

Ryż opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, ugotować i odcedzić. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i posiekać, połączyć z ryżem, zmieloną szynką, startym serem, posiekaną natką pietruszki i jajkiem, doprawić do smaku. Z przygotowanej masy formować wałeczki o średnicy 3 cm, pokrajać na kawałki długości 8-10 cm, panierować w rozmąconym jajku i tartej bułce, smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu. Podawać z różnego rodzaju sosami, surówkami lub jako dodatek do barszczu lub bulionu.