Krokiety z dorsza
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg ziemniaków
60 dkg filetów z dorsza
3 jajka
1/2 łyżki siekanego szczypiorku
1/2 łyżki siekanej natki pietruszki
2 łyżki tartej bułki
0,5 l oleju do smażenia
Opis:
Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach. Jeszcze ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę. Rybę umyć i dokładnie sprawdzić czy w filetach nie ma ości. Zmielić w maszynce do mięsa. Posolone i popieprzone pure ziemniaczane wymieszać z rybą, 2 jajkami i żółtkiem. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego lub wałeczki. Panierować w rozkłóconym jajku i tartej bułce. Smażyć na głębokim oleju(podobnie jak frytki) do złocistego koloru.