Przepisy

Krokiety z gotowanej ryby

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 50 dag gotowanej ryby
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 10 dag ugotowanych pieczarek
  • 10 dag tartej bułki
  • 1/2 pęczka zielonej pietruszki
  • sól
  • biały pieprz
  • mąka i pokruszone płatki kukurydziane lub gotowa panierka do ryb
  • sklarowane masło lub olej do smażenia

Opis:

Rybę osączyć z wywaru i drobno posiekać razem z pieczarkami i natką. Dodać tartą bułkę i masło utarte z 2 żółtkami i z pianą z białek. Doprawić solą, pieprzem, wymieszać. Formować podłużne krokiety, panierować je w mące wymieszanej z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi lub w gotowej panierce do ryb. Smażyc z obu stron na rumiano. Ja podaję z ryżem i surówką ze słodkiej kapusty lub pomidorami z dodatkiem koperku.

Przepis udostępniony przez:

natussia100
Przejdź do pełnej wersji serwisu