Krokiety z ziemniaków

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25dkg ziemniaków,
2 jajka,
1 żółtko,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
5-6 łyżek tartej bułki,
olej do smażenia;
sól, pieprz.

Opis:

Ziemniaki ugotować w mundurkach i obrać. Gorące zmielić, utrzeć z pietruszką. Dodać żółtko i jajko, przyprawić, wyrobić. Zwilżonymi dłońmi formować krokiety, panierować kolejno w roztrzepanym jajku i bułce. Usmażyć na oleju na złoty kolor.