Krokiety ziemniaczane z farszem.

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Przepis powstały z pozostałości obiadu wczorajszego gdzie była smażona kiełbaska z cebulką i ziemniaki.

Krokiety:
- Ziemniaki pozostałe po obiedzie z dnia poprzedniego lub sobie ugotować i przestudzić.
-1 jajko
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-mąka pszenna
-sól

Farsz:
-1 kiełbasa dobrze przesmazona z dużą ilością cebulki (ja miałam śląską)
spory plaster szynki duszonej
- pół łyżeczki tymianku
- łyżeczka majeranku
- trochę kminku(jak kto lubi)
- szczypta płatków chili
- 1 jajko

Olej do smażenia
Jajko
Bułka tarta

Opis:

Krokiety:
Schłodzone ziemniaki przecisnąc do miski przez praskę.
Uklepać.
Odjąć 1/4 masy i w to miejsce wsypać łyżkę mąki ziemniaczanej i pszennej do uzupełnienia.
Dodac odjęte ziemniaki, jajko i sól.
Dobrze wyrobić.

Farsz:

Kiełbasę z cebulą i szynką przepuścić przez maszynkę (sitko o małych oczkach).
Dodać jajko i przyprawy. Wymieszać.

Stolnicę podsypać mąką. Odrywac spore kawałki ciasta uklepać placuszki. nakładać wałki farszu. Zlepić i rolowac w cygara.

Obtoczyć w jajku i bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor.