Królik wielkanocny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* * 4 udka z królika
* * 2 łyżki masła
* * sól
* * 1/2 główki czosnku
* * mąka
* * śmietana 12%

Opis:

Udka umyć i osączyć z wody ściereczką. Ostrzem noża nakłuć w mięsie otworki i włożyć w nie plasterki czosnku, osolić i pozostawić na godzinę w lodówce. Masło rozpuścić na patelni i zrumienić udka z obu stron, podlać wodą i dusić do miękkości. Nadmiar wody odparować, a pozostały sos zagęścić rozmąconą w małej ilości wody mąką i zabielić śmietaną. Podawać z świątecznymi kluskami i buraczkami.