Przepisy

Kruche babeczki pełne owoców

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 gotowych spodów babeczek (po 10 na każdą masę)

I masa:

20 truskawek

Budyń

20 malin

5 kostek czekolady

II masa:

100 ml mascarpone

100 ml gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka żelatyny

1 mango

Cukier puder – ile kto lubi

2 łyżki malibu (można pominąć)

III masa:

100 ml mascarpone

100 ml gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka żelatyny

2 nektarynki

Cukier puder – ile kto lubi

2 łyżki Advocata (można pominąć)

Opis:

Bardzo prosty deser do przygotowania w kilkanaście minut.

Babeczki zdecydowanie są lepsze na następny dzień jak ciasto lekko namięknie i przesiąknie musem.

Babeczki z I masą:

Połowę budyniu przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (można dodać troszę mniej płynu żeby było gęstsze). Odstawić do ostygnięcia. W tym czasie truskawki oczyścić, wyszypułkować i zmiksować. Odsączyć wodę. Truskawkowym musem wylożyć spody babeczek. Na to kłaść budyń i udekorować malinami. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (nad gotującą się wodą) i finezyjnie ozdobić babeczki.

Babeczki z II i III masą:

Ważne by serki były mocno schłodzone zanim rozpoczniemy przygotowania.

Mango obrać, nektarynki umyć i oba owoce pokroić na drobne kostki – zostawić kilka ładnych cząstek do dekoracji.

2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 50ml wrzącej wody. Odstawić do ostygnięcia (uwaga żeby się nie zsiadło!).

W misce miksujemy chłodzone 200 ml serka mascarpone, 200 ml jogurtu i cukier puder. Pod koniec miksowania dodajemy schłodzoną żelatynę.

Połowę masy przekładamy do drugiej miseczki. Jeśli wybraliśmy opcję z alkoholem to dodajemy do obu mas i miksujemy. Dodajemy odpowiednie owoce i mieszamy łyżeczką.

Jeśli to konieczne to masy jeszcze chwilę schłodzić aby były tężejące w momencie nakładania do babeczek. Udekorować na wierzchu odpowiednie owoce.

Babeczki przykryć i wstawić do lodówki. Najlepsze następnego dnia.