kruche ciasto z jabłkami i beza
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
pomysł na ciasto zaczerpniety od Makłowicza
ciasto
1 1/4 szklanki mąki
2 łyżki cukru pudru
1/2 kostki masła lub margaryny
szczypta soli
beza
6 białek
1/2 szklanki cukru
Masa
1 1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki
6 żółtek
1 szklanka smietany kremowki
5 szklanek obranych i pokrojonych w kostke jabłek
szczypta soli
cynamon wegle uznania
Opis:
przygotowanie
- Mąkę z cukrem, sola i masłem wykładamy na stolnice, siekamy razem a potem rozcieramy palcami na kruszonkę
- Wysypujemy ja na blache wyłożona papierem do pieczenia i dobrze ugiatamy dłońmi, nastepnie lekko podpiekamy w piekarniku.
- Przygotowujemy masę : w misce ucieramy żółtka z cukrem , cynamonem i solą, dodajemy śmietane wymieszana z mąką , mieszamy, potem dodajemy pokrojone w kostke jabłka dokładnie mieszamy .
- Wylewamy mase na podpieczony spód i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 do momentu ścięcia sie masy.
- Na upieczony placek wykładamy pianę dobrze ubita z cukrem i podpiekamy jeszcze 10 min do lekkiego zrumienienia bezy.
- Studzimy w formie , kroimy na kawalki , podajemy