Przepisy

Kruche moje ciasto - słodkie lub słone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Słodkie:

15 dkg mąki pszennej
10 dkg masła
5 dkg cukru pudru
1 żółtka

Słone:

20 dkg maki pszennej
12 dkg masła
sól ok.1/4 łyżeczki
1 żółtko

Opis:

Mąkę ,cukier (na słone zamiast cukru - sól),żóltko i masło posiekać nożem .Rozkruszyć palcami i dodać 2 łyżki zimnej wody.Zagnieść całość i schłodzić.

Ciasto ułożyć na oprusznej maką stolnicy i rozwałkować do grubości 3-5 cm. Przy pomocy wałka przenieść ciasto do formy uprzednio przygotowanej- powinno przylegać di dna i boków.Nadmiar onciąć a następnie ponakłuwać widelcem i piec na rumiano w temp.200 stopni lub tylko podpiec jeśli ma stanowić np spód do sernika.

Ja często robię fo na zapas z podwójnej lub nawet z poczwórnej ilości składników i zawijam w folię i przechowuję w zamrażalniku nawet kilka tygodni.Nie traci na niczym a po upieczeniu jest jak swieże.