kruche pierożki z wiśniami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kostka (25 dag)masla lub masla roslinnego
1/2 szklanki pelnego mleka
5 dag drozdzy
2 czubate lyzki cukru pudru
3 szklanki maki tortowej
2 jajka
odsaczone konfitury z wisni
tluszcz do wysmarowania blachy

LUKIER:
czubata lyzka cukru pudru
lyzeczka soku z cytryny

Opis:

1.na godzine przed przystapieniem do pieczenia wyjmujemy z lodowki maslo, by zmieklo.
2. w letnim mleku rozpuszczamy rozdrobnione drozdze, lyzeczke cukru pudru i lyzeczke maki, odstawiamy na 15 minut w cieple miejsce. Do zaczynu dodajemy jajka, maslo, pozostaly cukier puder i przesiewamy pozostala make. Wyrabiamy ciasto - powinno byc niezbyt scisle, lekkie i lsniace. Owijamy w folie aluminiowa, wkladamy na 10 min do zamrazalnika.
3. schlodzone ciasto rozwalkowujemy na podsypanej maka stolnicy, kroimy w niezbyt duze kwadraty. Kazdy wypelniamy konfitura. Zlepiamy boki, formujac pierozki. Ukladamy na wysmarowanej tluszczem blasze w sporej odleglosci od siebie ( urosna!) i odstawiamy w cieple miejsce do wyrosniecia. Po 10 min mozna je wsunac do pieca.

4. pieczemy w temp.180 stop.C, wyjmujemy, gdy beda lekko zrumienione.
5. przygotowujemy lukier: rozrabiamy cukier puder z sokiem z cytryny. Jeszcze cieple pierozki smarujemy lukrem. Pierozki sa delikatne, kruche i zachowuja swiezosc przez 2-3 dni
Smacznego:)

przepis z ksiazki: Pyszne ciasta domowe