Przepisy

Kruche pięty Achillesa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 1 twarożek homogenizowany bez dodatków,

* 1 kostka margaryny lub masła,

* 2 i 1/2 szklanki mąki,

* 1 łyżeczka cukru pudru,

* szczypta soli,

* konfitury do nadziania ciastek

Opis:

Ktoś z forumowiczów szukał przepisu na te ciasteczka, więc go wpisuję. Korzystam z książki Małgorzaty Musierowicz pt. "Całuski pani Darling". Przepisuję zgodnie z oryginałem.

Dziecko bierze pudełko twarożku homogenizowanego, kostkę margaryny lub masła, 2 i 1/2 szklanki mąki oraz łyżeczkę cukru pudru i szczypte soli.

Jak widać ciasto nie będzie bardzo słodkie. Pięta wojownika musi być z wytrawnego ciasta. Ale niechże Dziecko się nie martwi, nadzienie za to będzie słodkie wystarczająco.

Zagniata więc Dziecko ciasto z podanych składników ( bardzo to dzieci robić lubią ! ) - aż uformuje się z niego zwarta, gładka kula. Dobrze by było, żeby mogła sobie odpocząć w lodówce przez parę godzin, ale nie ma chyba dziecka, które by chciało czekać tak długo na swoje ciasteczka. No to dobrze.

Dziecko dzieli kulę na dwie części, każdą z nich kolejno rozwałkowuje na placuszek, podsypując oczywiście mąki na stolnicę. Placuszek powinien być dosyć cienki, powiedzmy - jak tektura.

I teraz Dziecko przystępuje do wycinania kółek z ciasta za pomocą zwykłej szklanki.Wycina kółka jedno przy drugim i w każde nakłada, na jedną połowę, trochę konfitury.

Teraz składa takie nadziane kółko na pół i zlepia brzegi, przyszczypując je palcami.

Powstałe w ten sposób piętki przenosi Dziecko na posmarowaną masłem blachę albo na folię aluminiową, którą blachę wyłożyło.

I piecze pięty Achillesa w średnio nagrzanym piekarniku, póki sie nie zrumienią. Po przestygnięciu może je jeszcze Dziecko posypać cukrem pudrem przez sitko.

Rozkoszny podwieczorek z kulturalnym podtekstem !