Kruchy jabłecznik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mąki
2x1/2 szkl. cukru
1 palma
2 jaja
2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżki gęstej śmietany
cukier puder
1,5 kg jabłek

Opis:

Palmę rozpuścić i ostudzić.
Jabłka obrać, opłukać, zetrzeć na tarce, dadać 1/2 szkl. cukru, cukier puder
i wymieszać.
Mąkę przesiać, dodać resztę cukru, proszek, żółtka, jaja i rozpuszczoną palmę
i śmietanę, zagnieść.
2/3 ciasta wyłożyć na blachę, na to wyłożyć przygotowane jabłka.
Z reszty ciasta formować cienkie prostokąty i układać na jabłkach, aby całkowicie przykryć owoce cistem.
Blachę włożyć do rozgrzanego piekarnika do 175'C i piec około 1 godz.

Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego ;-)